Qual è il metodo migliore per piantare il riso? Una guida pratica sul campo per i coltivatori

Un coltivatore con 1,5 ettari di risaie terrazzate nello Zhejiang e un direttore aziendale con 600 ettari di terreno pianeggiante e irrigato per gravità in Arkansas digitano la stessa frase in una barra di ricerca: qual è il metodo migliore per piantare il riso? Se entrambi agiscono in base alla stessa risposta, almeno uno di loro perderà denaro. Il metodo di semina non è una buona pratica universale. È una decisione che non dipende dall’approvvigionamento idrico, dal costo della manodopera, dalla geometria del campo, dal tipo di terreno, dalla pressione delle infestanti e dal capitale che si è disposti a investire in macchinari.

La versione breve: sui terreni irrigati dove la manodopera o i macchinari sono accessibili, il trapianto meccanico produce i rendimenti più affidabili e il controllo delle infestanti più pulito. Dove l’acqua scarseggia, la manodopera non è disponibile o la stagione è breve, la semina diretta è la scelta economica più forte. Il trapianto manuale ha ancora senso su appezzamenti piccoli, frammentati o ripidi in cui nessuna macchina può entrare. Tutto quello che segue spiega perché queste tre frasi sono vere e come scoprire quale si applica alla tua azienda agricola.

Il metodo migliore per piantare il riso, risposto come regola decisionale

Due regole riguardano la maggior parte delle aziende agricole reali.

Regola numero uno: se disponi di un'irrigazione affidabile e puoi permetterti la manodopera o la macchina, trapianta. Il trapianto dà al raccolto un vantaggio di circa tre o quattro settimane rispetto alla germinazione delle erbacce, e quel vantaggio vale più di quasi qualsiasi altra decisione gestionale che prenderai durante la stagione. Riduce anche l'uso delle sementi della metà o più, perché si inizia in un vivaio anziché spargere su tutto il campo.

Regola due: se l’acqua o il lavoro sono il vincolo vincolante, seminate direttamente. La semina diretta elimina interamente il vivaio, l'estrazione della piantina e il passaggio di trapianto. In un’azienda agricola di 50 ettari ciò può significare da 300 a 500 giorni lavorativi in ​​meno a stagione. Il compromesso è che è necessario un controllo dell’acqua molto migliore, un programma di erbicidi più forte e un campo livellato.

Tutto il resto è calibrazione. Prima di impegnarti in un metodo, scrivi cinque numeri per la tua fattoria:

• Per quanti giorni consecutivi in un anno normale si può mantenere una risaia allagata fino a 3-5 cm?
• Quanto ti costa una giornata lavorativa e quante puoi effettivamente reclutare in alta stagione?
• Qual è la dimensione e la forma media del tuo appezzamento di lavoro più piccolo, non di quello più grande?
• Quanti giorni intercorrono tra l'ultimo rischio di gelate e l'inizio della stagione delle piogge?
• Qual è la pendenza realistica e la capacità portante dei vostri campi più umidi?

Queste cinque risposte eliminano immediatamente la maggior parte delle opzioni. Un'azienda agricola con terrazzamenti di 0,2 ettari e senza accesso stradale non può scegliere tra una trapiantatrice a dieci file e una seminatrice. Si tratta di scegliere tra una macchina portatile a due file e un lavoro manuale.

I cinque metodi di piantagione del riso e quanto ti costa davvero ciascuno

Quasi ogni raccolto di riso nel mondo viene stabilito attraverso uno dei cinque percorsi. Differiscono meno nell’agronomia che nella destinazione del lavoro, dell’acqua e del denaro.

Trapianto manuale

Le piantine vengono coltivate in un vivaio per 20-30 giorni, tirate a mano e pressate nel terreno pozzanghere in quantità da 2 a 4 piantine per collina. La distanza tipica è di 20-30 cm tra le file e 12-16 cm tra le colline. Un lavoratore specializzato può trapiantare da 0,05 a 0,08 ettari al giorno, ovvero da 12 a 20 giornate lavorative per ettaro. Il vantaggio è la precisione: puoi posizionare ogni collina esattamente dove vuoi e rimuovere le piantine deboli man mano che procedi. Lo svantaggio è che questa è l’operazione più affamata di manodopera nella produzione del riso, ed è la prima cosa che si rompe quando i salari aumentano o i lavoratori migrano verso le città.

Trapianto meccanico con trapiantatrice per riso

Le piantine del tipo stuoia coltivate in vassoi vengono sollevate da un meccanismo di prelievo e piantate in file da una macchina. Le macchine con camminamento movimentano da 0,5 a 2 ettari al giorno a seconda della larghezza e dell'abilità dell'operatore. Le macchine del tipo a cavalletto da sei a dieci file coprono da 3 a 8 ettari al giorno su campi ben preparati. I tappetini per piantine sono uniformi, la profondità di semina è costante entro pochi millimetri e la macchina può essere regolata per la distanza tra le file, la distanza tra le colline e la profondità di semina. Questo è il metodo su cui convergono la maggior parte delle aziende irrigue commerciali, perché mantiene i vantaggi agronomici del trapianto eliminando al tempo stesso il collo di bottiglia della manodopera.

Semina in acqua

Il seme pregerminato viene diffuso su campi allagati o pianeggianti nel fango. È veloce ed economico per ettaro e si adatta a grandi blocchi pianeggianti con irrigazione affidabile. I rischi sono seri: terreni irregolari dovuti alla deriva del vento, ancoraggio inadeguato, quantità di semi elevate da 80 a 120 kg per ettaro e allettamento a fine stagione quando le piante hanno radici poco profonde.

Semina diretta a secco

Il seme viene seminato o sparso nel terreno asciutto o umido, quindi irrigato. È la scelta standard nei sistemi con acqua limitata e nelle pianure piovose dove il monsone arriva tardi. Gli apparati radicali sono più profondi e più resistenti alla siccità rispetto al riso trapiantato. La pressione delle infestanti è il nemico principale e la coltura necessita di un programma disciplinato di erbicidi pre-emergenza e post-emergenza, oltre a un letto di semina livellato.

Lancio di piantine e trapianto a spaglio

Le piantine vengono allevate normalmente e poi gettate o sparse sul terreno pozzanghere anziché spinte a mano. Si risparmia dal 30 al 40% del lavoro del trapianto manuale, ma il terreno non è uniforme, la spaziatura non è controllata e il raccolto è più difficile da gestire successivamente con le diserbatrici meccaniche. Funziona meglio come palliativo quando il travaglio scompare inaspettatamente a metà stagione.

Confronto affiancato dei metodi di semina del riso

Leggi la tabella per colonna, non per riga. Se l’acqua è il tuo vincolo, la colonna d’acqua decide tutto il resto. Se il lavoro è il tuo vincolo, lo fa la colonna lavoro. Solo quando entrambi si sentono a proprio agio, la stabilità del rendimento diventa decisiva, e a quel punto il trapianto vince quasi sempre.

Perché il trapianto di solito vince sulla resa e sul controllo delle infestanti

Il vantaggio in termini di rendimento del trapianto non è una leggenda. Deriva da quattro meccanismi facilmente verificabili sul campo.

Gara di erbacce. Un campo trapiantato inizia con piantine di 20-30 giorni. Le erbacce germinano nello stesso momento in cui avrebbe fatto il riso, ma non c’è riso che germina accanto a loro. La chioma del trapianto si chiude circa due settimane prima e l'ombreggiamento anticipato della chioma sopprime le fioriture tardive delle erbe infestanti. Nei campi fortemente infestati, la differenza tra riso trapiantato e seminato direttamente può essere pari al 15-30% del raccolto, che di solito è superiore al costo dell’operazione di trapianto stessa.

Controllo della popolazione vegetale. Un trapiantatore posiziona un numero fisso di piantine a una distanza fissa. Conosci le tue colline per metro quadrato prima dell'inizio della stagione. Il riso trasmesso o tritato fornisce una media, non una garanzia, e le lacune sono permanenti.

Costo del seme. Il riso trapiantato utilizza dai 25 ai 40 kg di semi per ettaro. Il riso a semina diretta ne utilizza da 60 a 120 kg. Sulle varietà ibride che costano cifre significative al chilogrammo, questo divario da solo cambia l’economia.

Flessibilità nella gestione dell'acqua. Il riso trapiantato può essere drenato e allagato nuovamente per l'applicazione di erbicidi o per l'aerazione delle radici senza minacciare il popolamento. Il riso a semina diretta allo stadio di due foglie è fragile; un drenaggio al momento sbagliato può costarti il ​​campo.

L'ultima frase è la versione onesta. Il trapianto non vince perché la semina diretta è dannosa. Vince perché il seeding diretto punisce più duramente gli errori.

Quando la semina diretta batte il trapianto

Esistono quattro situazioni in cui il seeding diretto non è un compromesso ma la risposta corretta.

1. L’irrigazione è inaffidabile o costosa. Il trapianto richiede un campo pieno di pozzanghere e allagato in un momento specifico. Se l'acqua arriva in ritardo o viene pompata a costi elevati, la semina diretta ti consente di piantare in caso di pioggia e di rabboccarla più tardi.
2. La manodopera non può essere assunta a nessun prezzo. Questo è il motivo più comune per cui le aziende agricole cambiano. Se la tua zona ha perso la sua riserva di manodopera stagionale, la finestra di trapianto semplicemente non è operativa.
3. La stagione di crescita è troppo breve. Nei sistemi a doppio raccolto, la semina diretta sottrae dai 20 ai 30 giorni di calendario, il che può fare la differenza tra due colture e una.
4. I terreni sono sabbiosi, salini o soggetti a croste superficiali. Il riso a semina diretta con radici profonde gestisce queste condizioni meglio delle piantine trapiantate in terreni poco profondi e pozzanghere.

Se si rientra in una di queste categorie, la questione pratica diventa quale metodo di semina e quale macchina. Una seminatrice a solco aperto del tipo a trapano che posiziona il seme in un solco e lo copre, avrà prestazioni migliori dello spargimento in quasi tutte le situazioni di semina a secco, poiché il controllo della profondità determina direttamente l'uniformità della germinazione.

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Una seminatrice a caduta che dosa un numero preciso di semi per posizione riduce inoltre drasticamente la quantità di semi rispetto alla semina a spaglio, il che è più importante quando si piantano varietà ibride. Il compromesso è che il campo deve essere livellato e il terreno deve essere sufficientemente asciutto da sostenere la macchina senza sbavature.

Adattare il metodo alle dimensioni del campo e al terreno

La geometria del campo elimina più opzioni rispetto all’agronomia. Una macchina che non riesce a girare alla fine di una terrazza di 12 metri non è una macchina che puoi usare, non importa quanto siano buone le sue specifiche.

Queste cifre presuppongono campi ben preparati, un operatore competente e una giornata lavorativa di otto-dieci ore, compresi tornitura e carico. Su terreni morbidi e profondamente pozzanghere, aspettatevi dal 20 al 30% in meno.

Meno di 0,5 ettari, terrazzati o frammentati

Utilizzare una piccola macchina portatile a due file o un trapianto manuale. Una trapiantatrice di riso portatile a due file può essere trasportata da un appezzamento all'altro, non necessita di spazio per girare a fine campo e lavora su terrazze dove una macchina ambulante si impantanerebbe. Vedi il guida alla scelta della macchina per la semina del riso più efficiente per un'analisi più completa della corrispondenza macchina-campo.

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Da 0,5 a 5 ettari, ragionevolmente pianeggiante

Una trapiantatrice per riso di tipo ambulante a quattro o sei file è la risposta standard. È abbastanza leggero da non distruggere lo strato di pozzanghere, abbastanza economico da giustificarlo su questa scala e abbastanza veloce da finire di piantare all'interno della finestra. Le macchine a piedi caricano anche le piantine più facilmente delle macchine a cavallo, il che riduce il numero di persone necessarie sul campo.

Oltre i 5 ettari, pianeggiante e ben drenato

Spostati in trapiantatrici di riso del tipo a cavallo ad alta velocità . Un modello a sei file copre tipicamente dai 3 ai 4 ettari al giorno; una macchina a otto o dieci file ne copre da 5 a 8. Su questa scala, nella maggior parte delle aziende agricole, il risparmio di manodopera ripagherà il costo del capitale entro due o tre stagioni. Il vincolo passa dal costo della macchina alla qualità della preparazione del campo: una macchina da corsa è molto meno tollerante nei confronti di un letto di semina irregolare rispetto a una macchina da passeggio.

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Oltre 30 ettari

Il numero di macchine conta più del tipo di macchina. L'esecuzione di tre macchine da corsa a sei file di solito è migliore dell'esecuzione di una macchina a dieci file sulla stessa area, perché una singola macchina diventa un singolo punto di guasto e un singolo collo di bottiglia durante il caricamento. Prevedere una trapiantatrice ogni 15-25 ettari di copertura giornaliera prevista, oltre a vassoi di ricambio per piantine e una stazione di lavaggio dei vassoi.

I numeri dietro la decisione: costi, manodopera e rimborso

Gli agricoltori raramente cambiano metodo solo per ragioni agronomiche. Cambiano perché l'aritmetica smette di funzionare. Ecco come di solito l'aritmetica si scompone su base di un ettaro per il riso irrigato di pianura.

Trapianto manuale non costa quasi nulla in capitale e moltissimo in lavoro. Se una giornata lavorativa costa l'equivalente di 15-25 chilogrammi di riso, si tratta di 200-400 chilogrammi di riso per ettaro spesi solo per l'operazione di semina, senza contare il vivaio.

Una trapiantatrice di riso di tipo ambulante in genere si ammortizza entro una o due stagioni nelle aziende agricole superiori a 2 ettari, esclusivamente grazie al risparmio di manodopera. I costi nascosti sono i vassoi per le piantine, un’area di vivaio vicino al campo e la manodopera per preparare le piantine di tipo stuoia, che rappresentano circa il 30-50% della manodopera risparmiata. Il risparmio netto è ancora consistente.

Una trapiantatrice di riso del tipo a cavallo ha un costo di capitale molto più elevato e diventa economico tra i 10 e i 20 ettari di superficie coltivata a riso all’anno, a seconda del costo della manodopera locale. Al di sotto di tale soglia, assumere un contoterzista o condividere una macchina tra aziende agricole vicine è solitamente più economico che possederne una.

Attrezzature per la semina diretta costa meno delle attrezzature per il trapianto per la stessa area ed elimina completamente il costo del vivaio. Ciò che aggiunge è il costo degli erbicidi, un tasso di semina più elevato e una maggiore sensibilità alla livellatura del campo. Nelle aziende agricole in cui la falda freatica è gestita bene, il costo totale per ettaro della semina diretta può essere inferiore dal 15 al 25% rispetto al trapianto.

L'unico aspetto che i coltivatori costantemente sottovalutano è il costo di un periodo di semina ritardato. Un trapianto effettuato con due settimane di ritardo può costare dal 10 al 20% della resa, indipendentemente da quanto bene viene gestito il resto della stagione. Se la tua offerta di manodopera non riesce a finire la finestra, la macchina non è una spesa: è un'assicurazione.

Una struttura in cinque fasi per scegliere il metodo di semina

1. Prima verifica l'affidabilità dell'acqua. Conta il numero di giorni in una stagione normale in cui puoi trattenere 3-5 cm d'acqua in una risaia. Al di sotto dei 60 giorni consecutivi, prevedere la semina diretta o una rotazione con semina secca.
2. Costa onestamente la tua manodopera in alta stagione. Includere le difficoltà di reclutamento, non solo i tassi salariali. Se non è possibile garantire 15 lavoratori per 10 giorni consecutivi, il trapianto manuale non è un’opzione disponibile, a qualunque costo.
3. Misura il tuo appezzamento di lavoro più piccolo. La selezione della macchina dovrebbe essere guidata dal campo che puoi effettivamente preparare bene, non dal campo che vorresti avere. Una macchina che si adatta al 90% della tua area e non può entrare nel restante 10% ti lascia comunque con due sistemi.
4. Stimare il periodo di ammortamento per ciascuna opzione della macchina. Dividi il costo della macchina consegnata per il costo annuale della manodopera o della semina che prevedi di risparmiare. Qualunque cosa superiore alle cinque stagioni di solito non è adatta per un'operazione su terreni in affitto.
5. Pilota su un blocco prima di impegnarsi. Esegui il nuovo metodo sul 10-15% della tua area per un'intera stagione. Misurare separatamente il tasso di insediamento, la pressione delle infestanti, le ore di manodopera e la resa. Solo allora ridimensionalo.

L'errore commesso dalla maggior parte dei coltivatori è scegliere il metodo che già conoscono piuttosto che quello indicato dai loro vincoli. Un'azienda agricola che ha sempre trapiantato continuerà a trapiantare oltre il punto in cui la manodopera è finita, e un'azienda agricola che ha sempre seminato direttamente continuerà a seminare su un terreno che restituirebbe di più sotto una trapiantatrice. Entrambe le decisioni sembrano sicure ed entrambe costano denaro.

Sei errori che trasformano un buon metodo di semina in un cattivo risultato

• Piantare in un campo scarsamente livellato. Una variazione di 5 cm nel livello della superficie crea 5 cm di variazione nella profondità dell'acqua. Il riso seminato direttamente nei punti bassi affoga mentre i punti alti si seccano. Il livellamento laser si ripaga più velocemente di quasi qualsiasi acquisto di macchina.
• Utilizzo di stuoie per piantine vecchie o allungate. Un tappetino troppo sottile si rompe nel meccanismo del plettro; un tappeto troppo fitto per le piante in ciuffi. Uno spessore del tappeto compreso tra 2 e 2,5 cm è l'obiettivo abituale per il trapianto meccanico.
• Impostare la profondità di semina una volta e non controllarla mai. La profondità dovrebbe essere compresa tra 1,5 e 2,5 cm per il trapianto. Profondità superiore a 3 cm e accestimento ritardato; meno di 1 cm e le piantine galleggiano o si seccano.
• Saltare l'erbicida di pre-emergenza nella semina diretta. Il riso trapiantato può riprendersi dalla pressione precoce delle infestanti. Il riso a semina diretta spesso non può farlo, perché le erbacce e il raccolto si trovano nella stessa fase di crescita.
• Utilizzo di un riding machine su terreno saturo e instabile. Il peso di una trapiantatrice a cavallo su un terreno soffice e pozzanghere crea solchi che persistono per tutta la stagione e interferiscono con le operazioni successive.
• Piantare l'intera fattoria in una settimana. Concentrare la finestra di semina crea un picco di manodopera e macchinari che garantisce i campi tardivi. Scaglionare i vivai e le date di semina in base alla maturità della varietà in modo che il picco si appiattisca.

Domande frequenti sui metodi di semina del riso

Il trapianto ha sempre una resa maggiore rispetto alla semina diretta?

No. Con un buon controllo dell’acqua e una gestione disciplinata delle infestanti, il riso seminato direttamente può eguagliare il riso trapiantato entro il 5%. La differenza si nota quando la pressione delle infestanti è elevata, il controllo dell’acqua è scarso o il campo non è uniforme. In queste condizioni il trapianto può aumentare del 20% o più.

Di quante sementi ho bisogno per ettaro?

Per il trapianto meccanico, prevedere da 25 a 40 kg di semi per ettaro di campo, che si traducono in circa 50-60 kg per l'area di vivaio tenendo conto delle perdite. Per la semina diretta prevedere da 60 a 90 kg per la semina seminata e da 80 a 120 kg per la semina a spaglio.

Qual è la distanza di semina corretta per il riso trapiantato?

La maggior parte delle varietà moderne si comportano bene a 30 cm per 14-18 cm, dando da 18 a 24 colline per metro quadrato con da 2 a 4 piantine per collina. Una spaziatura più ravvicinata di 25 x 12 cm è adatta alle varietà di breve durata e ai climi più freddi. Una spaziatura più ampia di 30 x 20 cm aiuta nei terreni molto fertili dove l'allettamento è un rischio.

Posso passare dal trapianto alla semina diretta senza cambiare nient'altro?

No. La semina diretta modifica il programma di erbicidi, il programma di gestione dell'acqua, la quantità di semi e la scelta della varietà. Sono essenziali varietà con forte vigore precoce e buona resistenza all'allettamento. Aspettatevi una curva di apprendimento di due stagioni prima che il sistema funzioni al meglio.

Quanti ettari può coprire una trapiantatrice in una stagione?

Una macchina ambulante può realisticamente coprire da 30 a 60 ettari in una stagione di semina. Una macchina del tipo a cavalletto può coprire da 100 a 250 ettari, presupponendo un'adeguata fornitura di piantine e una preparazione del campo. Il fattore limitante è quasi sempre la capacità produttiva delle piantine, non la macchina stessa.

Quale preparazione del campo richiede il trapianto meccanico?

Pozzanghera fino a una profondità di 12-18 cm, livellamento entro 3 cm e un periodo di assestamento di 12-24 ore in modo che il terreno si solidifichi abbastanza da mantenere le piantine in posizione verticale. Piantare in un terreno appena pozzanghere e brodoso è la causa più comune di scarso insediamento con qualsiasi trapiantatrice.

La semina diretta aumenta l’alloggio?

Può, perché l'apparato radicale si sviluppa più in superficie e le piante non vengono ancorate mediante il trapianto. Scegliere una varietà semi-nana, evitare l’eccesso di azoto e applicare il potassio in dosi frazionate riduce sostanzialmente il rischio.

Vale la pena utilizzare una macchina portatile a due file in un'azienda agricola molto piccola?

Sì, se i tuoi appezzamenti sono troppo piccoli o troppo ripidi per un tapis roulant. Una trapiantatrice di riso portatile a due file rimuove la parte faticosa del lavoro, gestisce le terrazze e può essere trasportata da due persone tra i campi. Nelle aziende agricole inferiori a 0,5 ettari spesso è l'unico passaggio pratico di meccanizzazione disponibile.